10 niesamowitych korzyści wynikających ze spożywania nasion chia + smaczne przepisy!

214

Nasiona chia to doskonały przykład na to, że rozmiar się nie liczy! Te malutkie nasionka pełne są przeciwutleniaczy, wspomagają zdrowy układ trawienny i obniżają poziom cholesterolu, a nawet pomagają w procesie chudnięcia. Nasiona pochodzą z rośliny Salvia hispanica, z tej samej grupy roślin co mięta. Roślina rośnie w Ameryce Południowej, Aztekowie i Majowie spożywali ją w celu podniesienia poziomu energii.

Obecnie hasło „chia” kojarzy nam się ze zdrową, zbilansowaną dietą. Krótko mówiąc, ogromny potencjał zamknięty w małej formie. Nasiona chia wyglądają niepozornie – nie kuszą wyglądem ani zapachem, co nie oznacza, że nie mają właściwości odżywczych.

Według danych opublikowanych przez USDA, nasiona chia są dobrym źródłem białka i błonnika, są bogate w kwasy tłuszczowe, wapń, witaminy z grupy A, żelazo i Omega-3. Jedna łyżka nasion ma około 70 kcal, ale ze względu na to, że nie posiadają one dużo węglowodanów, są szybko trawione.

10 powodów, dla których warto włączyć nasiona chia do swojej diety

1. Poprawiają działanie układu trawiennego.

Wysoka zawartość błonnika pozwala utrzymać prawidłową perystaltykę jelit. Produkty zawierające wysoki poziom błonnika wspomagają pracę dobrych bakterii znajdujących się w naszym układzie trawiennym.

2. Niezbędne minerały.

Dla osób, które nie spożywają produktów mlecznych, ciężko jest utrzymać odpowiedni poziom wapnia. Można to zrobić dodając do diety nasiona chia, które są przy okazji pełne magnezu, fosforu i manganu.

3. Źródło przeciwutleniaczy.

Przeciwutleniacze powodują, że nasiona chia można długo przechowywać oraz redukują one wolne rodniki. Wolne rodniki są niebezpieczne dla naszego organizmu, niszczą komórki powodując szereg różnych chorób, mogą doprowadzić nawet do rozwoju raka.

4. Odchudzanie

Nie przedstawiono dotychczas niezbitych dowodów na to, że dzięki nasionom chia schudniesz, jednak po połknięciu lub pozostawieniu do namoczenia nasiona produkują substancję żelową, dzięki której czujesz się najedzony na dłużej.

5. Wzmocnienie kości.

Porcja nasion chia zawiera 18% zalecanego dziennego spożycia wapnia. Jest to więcej, niż znajdziemy w porcji mleka, dlatego jeżeli chcesz wzmocnić kości, znalazłeś odpowiedni produkt! Śladowe ilości magnezu i boru wspierają wchłanianie się witaminy D, która „popycha” proces wchłaniania wapnia przez kości.

6. Zapobieganie cukrzycy typu II

Diety bogate w błonnik zapobiegają wahaniom insuliny, które mogą prowadzić do cukrzycy. Taka dieta nie tylko zapobiega pojawieniu się choroby, ale jest pomocna również w jej leczeniu.

7. Detoks.

Nasiona chia wspomagają proces trawienia, więc umożliwiają pozbycie się z organizmu toksyn w naturalny sposób. Przeciwzapalne właściwości zapobiegają i ewentualnie naprawiają szkody występujące na poziomie komórkowym. Dzięki temu organizm skuteczniej uwalnia szkodliwe substancje.

8. Omega-3

Kwasy tłuszczowe Omega-3 zmniejszają stany zapalne, zapobiegają nowotworom i wpływają na ogólną poprawę zdrowia. Nasiona lnu są również bogate w Omega-3, jednak nasz organizm ma problem z ich trawieniem. Nasiona chia są łatwe do strawienia, co pozwala nam w pełni korzystać z ich dobroczynnego wpływu.

9. Zdrowe serce.

Wspomniane kwasy Omega-3 wspierają pracę serca. Właściwości przeciwzapalne nasion obniżą ciśnienie krwi, a nawet zapobiegną miażdżycy.

10. Obniżenie poziomu cholesterolu.

Wysoka zawartość błonnika i kwasy tłuszczowe Omega-3 pomogą obniżyć poziom „złego” cholesterolu.

Dodanie nasion chia do diety to pestka

Nasiona chia z łatwością połączą się z wieloma daniami. Ze względu na swój delikatny, nienachalny smak, dobrze komponują się zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi potrawami. Możesz zmieszać je z jogurtem, posypać nimi sałatkę lub dodać je do smoothie. Wybór należy do Ciebie!
Poniżej znajdziesz smaczne przepisy z nasionami chia w roli głównej.

Wypróbuj te pyszne przepisy z nasionami chia

Proteinowe, kokosowe naleśniki z chia

Przygotuj:

  • ¼ szklanki bezglutenowej mąki
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • 3 łyżki waniliowej odżywki białkowej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli morskiej
  •  1 łyżka nasion chia
  • 1 łyżka płatków kokosowych
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka migdałowego

Sposób przygotowania:

  1.  Zmieszaj suche składniki w misce. Stopniowo dodawaj resztę składników, mieszając
  2.  Rozgrzej patelnię i dodaj trochę oleju. 2 łyżki ciasta = 1 naleśnik.
  3.  Gdy zauważysz, że naleśnik zaczyna pracować, przewróć go na drugą stronę i smaż jeszcze 1-2 minuty.

Smoothie z borówką amerykańska i chia

Przygotuj:

  • 1 duży banan (pokrojony na kawałki, zamrożony)
  • ½ szklanki mrożonych kawałków ananasa
  • ¼ szklanki dżemu z borówki amerykańskiej i nasion chia (wymieszaj składniki i zostaw na noc, rano będziesz miał gotowy dżem
  • 1 szklanka wody kokosowej lub niesłodzonego mleka migdałowego
  • opcjonalnie: 1 łyżka oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Zmiksuj wszystkie składniki razem. Gotowe!

Pizza

Przygotuj (spód):
  • ¼ szklanki nasion chia; ¾ szklanki wody
  • 3 łyżki bezglutenowej, pełnoziarnistej mąki gryczanej
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka posiekanych orzeszków piniowych
  • 2 łyżki posiekanych nasion dyni
  •  1 łyżeczka soli morskiej
Przygotuj (na wierzch):
  •  ¼ szklanki pomidorowej pasty
  • 10 pomidorków cherry, przepołowionych
  •  4 pieczarki pokrojone w plasterki
  •  4-5 plasterków papryki
  •  1-2 łyżeczki suszonego oregano
  •  ½ cebuli posiekanej w plasterki
  •  sól i pieprz do smaku
  •  starty kozi ser
  •  garść liści rukoli
Sposób przygotowania:
  1.  Wymieszaj nasiona chia z wodą, mąką gryczaną, oregano i solą. Dobrze wymieszaj aż do momentu zgęstnienia.
  2.  Dodaj orzeszki i pestki dyni.
  3.  Przełóż ciasto na papier do pieczenia i uformuj spód do pizzy. Rozgnieć ciasto tak, by miało 1 cm grubości.
  4.  Piecz w temperaturze 175°C przez 30-40 minut.
  5.  Wyjmij ciasto z piekarnika, rozłóż na nim dodatki i piecz przez kolejne 10 minut.
  6.  Przed podaniem posyp kozim serem i rukolą.

Mimo niewielkich rozmiarów, nasiona chia mają wiele do zaoferowania. Zaprzyjaźnij się z nimi!